怎样自己制作口水鸡

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怎样自己制作口水鸡: 点击数：--次　　发布时间：2023-01-21 13:53　作者：来源：网络

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今天为大家介绍一下怎样自己制作口水鸡，小编也是在网上进行了一些整理，那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。

【主料】：鸡腿2个。

【辅料】：大葱1根、姜2片、白芝麻少许。

【调料】：自制红油3勺（45克）、花椒油8克、生抽2勺（30克）、白糖5克、味精3克、盐6克、米醋5克、料酒少许。

——开始制作——

1、鸡腿清洗干净、冷水下锅，水量要没过鸡腿、加姜片、料酒少许、盐6克。水烧开后、小火煮15分钟关火，锅中浸泡10分钟。——（注意、用筷子能戳穿鸡腿即为熟）

2、捞出鸡腿，再用冷水浸泡10分钟制冷，这样做鸡肉皮脆、肉嫩，爽口。

3、大葱切丝放入盘中垫底，把浸泡好的鸡腿捞出沥干水分，用刀面将鸡腿肉反复拍几下，然后剁小块装入垫好大葱的盘中。——（注意、之所以用刀拍鸡腿，这样的方式可以使鸡腿肉更佳容易吸收酱汁）

4、取一小碗，舀入之前煮鸡的汤汁30克，把花椒油、生抽、白糖、味精、白醋、跟自制红油调于碗中。——（注意、没有自制红油也可以换成辣椒油，相对来说味道稍微差一点）

5、将调好的酱汁淋在摆好盘的鸡腿上，最后撒上少许芝麻，香菜点缀。

那么以上的内容就是今天小编为了大家整理的与怎样自己制作口水鸡相关的文章了，希望对于大家来说有帮助哦

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