大家好，今天小编来讲讲一篇关于鸡蛋要怎么保存可以半年以上的文章，大家对这个问题都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。下面一起来看看吧。

要讨论鸡蛋怎么才能保存半年以上，就要先了解鸡蛋变坏的原因，主要是以下方面：

• 鸡蛋的蛋壳上会有很多肉眼难以发现的小孔，如果空气中的细菌，通过这些小孔，进入到了鸡蛋内部，细菌会以蛋液为营养载体，分泌产生一些有毒的化学物质，释放出其他气体，使得鸡蛋变坏；
• 鸡蛋的本质就是蛋白质，蛋白质无论是过冷还是过热，都会导致变质，这也是鸡蛋变坏的一个原因。

正常情况下，在阴凉的环境中（冰箱冷藏），鸡蛋可以保存4周。这个4周，只是说鸡蛋没有发生明显的变坏，但是其新鲜度已经缺失了。如果你非要保存半年，即使可以保证其不会变坏，但是鸡蛋已经不新鲜了。

保存半年的方法就是：

鸡蛋用保鲜袋装着，抽真空，冰箱冷藏室调至0摄氏度。这个方法，你拿出来的时候吃是没问题，但是风味、口感自然大不如前。

最后，小编再科普一下，鸡蛋怎么保存会比较好，窍门如下：

1. 鸡蛋不能洗，因为鸡蛋蛋壳的外表面其实还有一层膜，如果清洗，会把膜破坏，使得鸡蛋壳的小孔更容易进入细菌；
2. 把鸡蛋放置阴凉处，有条件的话放冰箱冷藏。

如何判断鸡蛋是否坏了：

• 鸡蛋放入水中，不能下沉。原因是进入了细菌，导致鸡蛋内部有细菌产生的气体，使得浮力增加，不能下沉；
• 鸡蛋打碎后，蛋液很快散开，好的鸡蛋一般蛋液会偏凝胶态，而坏了的鸡蛋偏液态。

以上就是对鸡蛋要怎么保存可以半年以上这篇文章的一些介绍，希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解。